Proteiner i bælgfrugter

Der er mange proteiner i bælgfrugter

Det er især de mættende kostfibre, gavnlige plantestoffer og proteiner i bønner, linser og ærter, der gør dem velegnede, når du vil ned i vægt.

Moderate mængder bælgfrugter suppleret med store mængder grøntsager er ideel slankekost — og du kan spise dig mæt i den kombination lige så tit, du har Proteiner i bælgfrugter lyst, og stadig tabe dig.

Proteiner og essentielle aminosyrer i fødevarer:

Essentielle Aminosyrer

Forkortelse	Essentiel Aminosyre
Ile	Isoleucin
Leu	Leucin
Lys	Lysin
Met	Methionin
Phe	Fenylalanin
Thr	Threonin
Trp	Tryptofan
Val	Valin

Protein faveskala:

Fødevare (pr. 100 g)	Kcal	Slankeværdi (1-10)	Protein (g)	Protein (g. pr. 100 kcal)	Protein (Energi %)	Ile( mg)	Leu (mg)	Lys (mg)	Met (mg)	Phe (mg)	Thr (mg)	Trp (mg)	Val (mg)
Azuki bønner, kogt	128	7	7.5	5.9	23.4	300	632	567	79	398	255	72	387
Azuki bønner, tørrede	329	7	21.8	6.6	26.5	791	1668	1497	210	1052	674	191	1023
Brune bønner, tørrede	313	7	22.0	7.0	28.1	880	1330	1360	170	940	790	240	1910
Grønne bønner, frosne	39	10	1.8	4.6	18.5	66	111	87	22	66	79	19	89
Grønne bønner, Haricots vert	31	10	1.8	5.8	23.2	66	112	88	22	67	79	19	90
Hestebønner, tørrede	341	7	26.1	7.7	30.6	1053	1964	1671	213	1103	928	247	1161
Hestebønner, tørrede, kogt	110	7	7.6	6.9	27.6	306	572	486	62	321	270	72	338
Hestebønner, friske grønne	72	8	5.6	7.8	31.1	251	432	366	43	228	208	56	274
Hestebønner, friske grønne, kogt	62	8	4.8	7.7	31.0	215	370	313	37	195	178	48	235
Hvide bønner, kogt	140	7	8.2	5.9	23.4	387	700	520	111	471	289	100	504
Hvide bønner, tørrede	337	7	22.3	6.6	26.5	950	1723	1280	273	1160	711	250	1240
Kidney bønner, kogt	127	7	8.7	6.9	27.4	383	693	595	130	469	365	103	454
Kidney bønner, tørrede	333	7	23.0	6.9	27.6	1041	1882	1618	355	1275	992	279	1233
Kidney bønnespirer	29	10	4.2	14.5	57.9	186	302	239	44	212	176	44	216
Kikærter, kogt	164	7	8.9	5.4	21.6	380	631	593	116	475	329	85	372
Kikærter, tørrede	378	7	20.5	5.4	21.7	882	1465	1377	270	1103	766	200	865
Lima bønner, butter beans, tørrede	338	7	21.5	6.3	25.4	1129	1850	1438	271	1236	927	254	1291
Lima bønner, butter beans, tørrede, kogt	115	7	7.8	6.8	27.1	411	673	523	99	449	337	92	469
Linser, kogte, uspecificeret	116	7	9.0	7.8	31.0	390	654	630	77	445	323	81	448
Linser, tørrede, uspecificeret	352	7	24.6	7.0	28.0	1130	2010	1890	210	1380	1050	250	1300
Linsespirer	106	8	9.0	8.5	34.0	326	628	712	105	442	328	-	399
Lupin	371	7	36.2	9.8	39.0	1615	2743	1933	255	1435	1331	289	1510
Lupin, kogt	116	7	15.6	13.4	53.8	695	1181	832	110	618	573	125	650
Meter bønner, asparges bønner, Kina	34	10	2.4	7.1	28.2	71	123	109	25	87	84	21	104
Miso, sojapasta	199	6	12.8	6.4	25.7	508	820	478	129	486	479	155	547
Mung bønner, tørrede	347	7	24.0	6.9	27.7	1008	1847	1664	286	1443	782	260	1237
Mung bønner, tørrede, kogt	105	7	7.0	6.7	26.7	297	544	490	84	425	230	76	364
Mung bønnespirer	30	10	3.0	10.0	40.0	132	175	166	34	117	78	37	130
Pinto bønner, kogt	143	7	9.0	6.3	25.2	426	765	630	117	531	331	108	519
Pinto bønner, tørrede	347	7	21.4	6.2	24.7	871	1558	1356	259	1095	810	237	998
Pralbønner, tørrede	328	7	21.2	6.5	25.9	895	1572	1352	173	1079	842	184	1092
Pralbønner, frisk med bælg	22	10	1.6	7.3	29.1	-	-	-	-	-	-	24	-
Pralbønner, frisk med bælg, skiver, kogt	18	10	1.2	6.7	26.7	-	-	-	-	-	-	18	-
Sojabønner, grønne, edamame, rå, frosne	109	7	11.2	10.3	41.2	283	702	702	133	460	312	119	305
Sojabønner, grønne, edamame, kogt i letsaltet vand, frosne	121	7	11.9	9.8	39.3	300	745	745	141	488	331	126	324
Sojabønner, grønne, rå	147	7	13.0	8.8	35.2	570	926	775	157	586	516	157	576
Sojabønner, grønne, kogt	141	7	12.4	8.8	35.2	543	883	739	150	559	492	150	549
Sojabønner, udblødte, før spiring	180	7	16.8	9.3	37.3	603	1162	988	136	737	616	166	606
Sojabønner, tørrede, kogt	172	7	18.2	10.6	42.3	807	1355	1108	224	869	723	242	831
Sojabønner, tørrede	389	5	35.6	9.2	36.6	1591	2699	2135	392	1790	1373	531	1643
Sojabønner, tørrede, tørristet	449	5	43.3	9.6	38.6	1920	3223	2634	534	2066	1719	575	1976
Sojabønnespirer, kort	122	8	13.0	10.7	42.6	580	938	752	138	641	503	159	620
Sojabønnespirer, lang	27	10	5.4	20.0	80.0	128	187	139	25	153	108	0	150
Sojamel	434	4	37.8	8.7	34.8	1675	2812	2298	466	1802	1500	502	1724
Sojamel, ristet	439	4	38.1	8.7	34.7	1688	2834	2316	469	1816	1511	506	1737
Sorte bønner, black turtle, konserves	91	7	6.0	6.6	26.4	285	512	422	79	356	222	72	348
Sorte bønner, black turtle, tørrede	339	7	21.0	6.2	24.8	938	1697	1459	320	1150	895	250	1110
Sorte sojabønner, udblødte, før spiring	174	7	19.0	10.9	43.7	631	1219	911	145	800	627	200	667
Sorte sojabønner, fermenterede	247	7	21.2	8.6	34.3	975	1622	1077	321	1034	779	186	1006
Sorte sojabønner, tørrede	317	7	28.7	9.1	36.2	1190	2250	1936	236	1450	1199	320	1295
Sorte sojabønner, tørristet	435	5	39.0	9.0	35.9	1617	3057	2631	321	1970	1629	435	1760
Sorte sojabønnespirer	69	8	7.4	10.7	42.9	274	433	286	62	305	237	79	305
Tofu ost, Tofuru, fermenteret, saltet	116	8	8.9	7.7	30.7	404	619	537	104	397	332	127	411
Tofu yogurt	94	6	3.5	3.7	14.9	-	-	-	-	-	-	42	-
Tofu, blød	61	8	7.2	11.8	47.2	324	498	431	84	319	268	102	331
Tofu, fast	78	8	8.0	10.3	41.0	400	614	532	103	393	330	126	408
Tofu, hård	145	7	13.0	9.0	35.9	682	1118	709	169	671	630	188	699
Vignabønner, Sorte øjne bønner, umodne	90	7	3.0	3.3	13.1	158	211	194	42	162	110	34	171
Vignabønner, Sorte øjne bønner, umodne, kogt	97	7	3.2	3.3	13.1	170	226	209	45	174	118	37	184
Voksbønner, rå	33	10	1.8	5.5	21.8	81	120	110	28	57	91	27	100
Ærter, grønne, dybfrost	75	8	6.1	8.1	32.5	212	402	379	41	241	235	58	242
Ærter, grønne, rå	68	8	9.2	13.5	54.1	201	355	339	29	214	215	68	230
Ærter, sukkerærter	42	9	3.0	7.1	28.6	84	117	119	14	74	115	17	114
Ærter, tørrede	352	7	23.8	6.8	27.0	920	1410	1510	170	920	740	180	1160
Ærteskud	31	10	3.7	11.9	47.7	140	228	229	34	167	132	27	185
Ærtespirer	124	7	8.8	7.1	28.4	171	365	384	69	251	186	191	220
Fødevare (pr. 100 g)	Kcal	Slankeværdi (1-10)	Protein (g)	Protein (g. pr. 100 kcal)	Protein (Energi %)	Ile( mg)	Leu (mg)	Lys (mg)	Met (mg)	Phe (mg)	Thr (mg)	Trp (mg)	Val (mg)

Proteiner og essentielle aminosyrer i fødevarer:

Del dette: