Proteiner i fisk og skaldyr

Kvaliteten af proteiner i fisk og skaldyr er høj. Det er indholdet af næringsstoffer — jod, D-vitamin, selen og omega-3 (fiskeolie) og proteiner i fisk — som får Fødevarestyrelsen til at anbefale, at vi spiser fisk.

Det kan derfor være en fordel at vælge fisk frem for kød. Men du kan sagtens klare dig uden proteiner i fisk og skaldyr (vi får allerede mere end nok protein i kosten).

Hvis du farvælger fisk i kosten, er det vigtigt at få nok af de næringsstoffer, som fisk indeholder, på andre måder.

Proteiner og essentielle aminosyrer i fødevarer:

• Proteiner i frugt og bær
• Proteiner i grøntsager
• Proteiner i bælgfrugter
• Proteiner i kornprodukter
• Proteiner i nødder og frø
• Proteiner i fisk og skaldyr
• Proteiner i kød og kødpålæg
• Proteiner i fjerkræ og æg
• Proteiner i mælk og mejeriprodukter
• Proteiner i fedt, olie, dressing o.l.