kostfibre

Bedre vægtkontrol med fiberrige fødevarer

Af

En analyse af data om 46.722 kvinder og 22.524 mænd viste, at de i gennemsnit tog 1,5 kg på hvert fjerde år, hvilket svarer til 8,8 kg i gennemsnit over 24 år. Undersøgelsen viser det, vi jo allerede ved, nemlig at de fleste ganske langsomt tager på, efterhånden som de bliver ældre. Undersøgelsen viser også, … Læs Mere

En fiberrig og minimalt forarbejdet kost reducerer kalorieoptagelsen og fremmer vægttab

Af

Et nyt studie viser, at en fiberrig kost baseret på minimalt forarbejdede fødevarer, der understøtter tarmmikrobiomet (tarmfloraen), reducerer kalorieoptagelsen og resulterede i vægttab sammenlignet med en mere usund og fiberfattig kost. Den fiberrige kost indeholdt ca. 26 gram pr. 1.000 kalorier, var rig på resistent stivelse (en form for stivelse, der har en fiberlignende virkning … Læs Mere