John Buhl

En sund plantebaseret kost, der er rig på rå grøntsager, er godt for helbredet og en simpel metode til vægttab

Af

Endnu en gennemgang af videnskabelige studier viser, at plantebaserede måder at spise på er forbundet med bedre langsigtet sundhed – inklusive vægttab og forebyggelse af hjertesygdomme. Forskerne fandt også, at indtaget af rå grøntsager kan spille en stor rolle for disse opnåede resultater med en plantebaseret kost. Forskerne konkluderer blandt andet, at en plantebaseret kost … Læs Mere

Bitre polyfenolers rolle i reguleringen af ​​blodsukker og appetit

Af
polyfenoler kan være med til at regulere blodsukker og appetit

Nyt studie: Polyfenoler fra kosten kan være med til at regulere blodsukkerniveau og appetit via udskillelse af gastrointestinale hormoner. Gastrointestinale hormoner er en gruppe af hormoner, der produceres og frigives af celler i mave-tarmkanalen. Nogle af disse hormoner spiller en rolle i appetitregulering og energistofskiftet. Det gælder fx ghrelin, der produceres i maven. Det går … Læs Mere

Ultraforarbejdet mad forbundet med øget risiko for fedme, diabetes og hjerte-kar-sygdomme

Af

Det er kendt, at et højt indtag af ultraforarbejdede fødevarer er forbundet med højere kardiometabolisk risiko hos voksne. Kardiometaboliske risikofaktorer er især diabetes, svær overvægt og hjerte-kar-sygdomme. Nu viser et studie, at høj indtagelse af ultraforarbejdet mad også hos børn er forbundet med fedme og andre kardiometaboliske risikofaktorer, hvilket understreger behovet for folkesundhedsinitiativer for at … Læs Mere

Vægtstigmatisering kan føre til selvstigmatisering

Af

Teenagere, der føler at familien eller medier presser dem til at tabe sig, kan senere opleve mindre selvværd eller selvstigmatisering. Ved at analysere data fra et stort studie (Avon Longitudinal Study of Parents and Children) undersøgte forskerne forskelle i selvstigmatisering hos over 4.000 mennesker i alderen 31 år efter køn, etnicitet, socioøkonomiske faktorer, seksuel orientering … Læs Mere

Følelse af ensomhed kan fremme høj indtagelse af kalorier

Af

En ny undersøgelse viser, at kvinder, der opfatter sig selv som ensomme, har aktivitet i områder af hjernen forbundet med trang og lyst til at spise, især når de blev vist billeder af fødevarer med højt kalorieindhold, såsom sukkerholdige fødevarer. 93 kvinder deltog i undersøgelsen. Forskerne fandt, at kvinder, der havde højere niveauer af social … Læs Mere

Lettere vægttab ved regelmæssigt notering af vægt, kost og motion

Af

I et nyt studie gennemførte 78 voksne overvægtige et 3-måneders vægttabsprogram efterfulgt af en 9-måneders vedligeholdelsesperiode. De blev opfordret til selv at overvåge og hver uge rapportere deres daglige vægt, madindtag og fysisk aktivitet via en hjemmeside tilknyttet undersøgelsen. Forskerne kunne se, at der var en sammenhæng mellem, hvor godt de overvægtige overholdt at rapportere, … Læs Mere

Mere end en milliard mennesker i verden lider af fedme

Af

Fedme er nu den mest almindelige form for fejlernæring i de fleste lande. Forekomsten af fedme i alle grupper (mænd, kvinder, børn og unge) er steget siden 1990. Forekomsten af fedme hos mænd er næsten tredoblet siden 1990. Forekomsten hos kvinder fordoblet siden 1990. Forekomsten af fedme hos børn og unge er firedoblet i samme … Læs Mere

Overvægtige og svært overvægtige børn har øget risiko for jernmangel

Af

Overvægtige børn og unge har betydeligt højere risiko for jernmangel, ifølge en undersøgelse foretaget af ernæringsforskere ved University of Leeds. Forskere fra School of Food Science and Nutrition gennemgik tusindvis af medicinske undersøgelser fra 44 lande, der involverede personer under 25 år, hvor niveauer af jern og andre vitaminer og mineraler var blevet registreret sammen … Læs Mere

Et nyt veludført forsøg viser, at sødestoffer alligevel ikke øger appetitten

Af

— i det mindste ikke på kort sigt Brugen af sødestoffer i stedet for sukker i fødevarer kan være kontroversiel på grund af modstridende rapporter om deres potentiale til at øge appetitten. I forbindelse med et nyt forsøg udtaler forskerne, at deres undersøgelse, giver meget stærke beviser for, at sødemidler og sødmeforstærkere ikke påvirker appetitten … Læs Mere

Rygning giver mere usundt fedt i kroppen

Af

Nogle overvægtige mener, at rygning hjælper dem med at forhindre yderligere vægtstigning. En ny undersøgelse viser, at rygning kan øge abdominalt fedt, især visceralt fedt —  det usunde fedt dybt inde i maven omkring de indre organer, som er forbundet med en højere risiko for hjertesygdomme, diabetes, slagtilfælde og demens. Visceralt fedt er svært at … Læs Mere