Endnu en gennemgang af videnskabelige studier viser, at plantebaserede måder at spise på er forbundet med bedre langsigtet sundhed – inklusive vægttab og forebyggelse af hjertesygdomme.
Forskerne fandt også, at indtaget af rå grøntsager kan spille en stor rolle for disse opnåede resultater med en plantebaseret kost.
Forskerne konkluderer blandt andet, at en plantebaseret kost er en realistisk mulighed for folk, der ønsker at kontrollere deres kropsvægt og forbedre kvaliteten af deres kost med henblik på at forebygge og behandle stofskiftesygdomme.
En plantebaseret kost resulterer i sundere kolesterolniveauer, et sundere hjerte, en sundere hjerne, tarm og immunsystem samt længere levetid.
Det betyder ikke, at vi behøver at fravælge kød helt for at opnå de positive resultater. Selv en reduktion i kødforbruget kan have en betydelig positiv indvirkning på vores helbred.
Gennemgangen indikerer, at de positive virkninger af en plantebaseret kost øges over tid.
Forskerne kunne også se, at især indtagelse af rå grøntsager var forbundet med en lavere risiko for fedme og hjerteproblemer.
“Rå grøntsager indeholder phytosteroler og umættede fedtstoffer, der sænker blodets kolesterolkoncentrationer,” forklarer forskerne. “De indeholder også forskellige stoffer (f.eks. tocopheroler, ascorbat, carotenoider, saponiner og flavonoider), der kan reducere inflammation og oxidativt stress og derved mindske risikoen for hjerte-kar-sygdomme.”
Øget indtagelse af grøntsager er forbundet med vægttab på grund af lav energitæthed, højt fiberindhold og længere tyggetid, som bidrager til mæthedsfornemmelse og reduceret madindtag.
Kilde: Yani Xu, Xuening Yang, Lina Yao, Yanping Liu, Panpan Hao. Relationship of vegetarianism with body weight loss and ASCVD. Front. Nutr., 27 August 2024. Sec. Clinical Nutrition Volume 11 – 2024 | https://doi.org/10.3389/fnut.2024.1419743
Kilde: New Study Backs Simple Weight Loss Strategy That Doesn’t Require Drugs.
Kommentar:
Som beskrevet i Sikker Slank-programmet er en kaloriebegrænset planterig kost med højt indhold af rå grøntsager den mest effektive type kost, når det handler om at komme ned i vægt og fastholde vægttabet.